포항시, ‘흙 없이 키운 채소’ 미래형 에어팜 시식 행사 열려

이강덕 시장(가운데)이 12일 에어팜 전시장에서 수확 채소를 활용해 만든 샌드위치를 맛보고 있다. 사진제공ㅣ포항시

경북 포항시에서 흙 없이 키운 수확물로 만든 먹거리 시식 행사가 열렸다.

12일 포항시는 시청 에어팜 전시장에서 시식 행사를 열고 지속가능한 먹거리의 새로운 가능성을 선보였다고 밝혔다.

행사에서는 흙 없이 공기 중 미세 안개 형태의 영양액으로 키워낸 인도어팜(에어팜) 수확 채소를 활용해 만든 샌드위치와 샐러드가 준비됐다. 인도어팜에서 재배한 유럽형 상추 ‘카이피라’, 포항산 분질미(가루쌀)로 구운 빵, 콩으로 만든 식물성 인공육, 지역 농산물로 만든 음료 등이 한자리에 모였다.

지난 4월 시청에 설치된 인도어팜은 도심 속에서 식량 생산의 가능성을 보여주는 상징적인 공간으로, 첨단 기술 기반 농업을 상시 체험할 수 있다.

시는 이번 행사를 계기로 에어팜 기술을 활용한 도시형 식량 생산, 식물성 단백질 산업 육성으로 자급 기반 확대, 분질미 소비 촉진을 통한 쌀 수요 다변화 등 미래 농식품 전략을 지속 추진할 계획이다.

이강덕 시장은 “기술과 지역 자원이 어우러져 지속가능한 먹거리 생태계를 만들어가는 출발점”이라며 “앞으로 시민의 식탁과 지역 농업, 미래 식품 산업이 함께 성장할 수 있는 다양한 시도를 지속적으로 확대해 나가겠다”고 했다.

포항ㅣ정다원 스포츠동아 기자 localdk@donga.com


정다원 기자