‘집밥 백선생’ 백종원, 닭갈비 양념장 비법 공개

‘집밥 백선생’ 백종원, 닭갈비 양념장 비법 공개

백종원 닭갈비

‘집밥 백선생’ 백종원 닭갈비 양념장 레시피가 공개되어 화제가 되고 있다.

14일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 닭갈비를 비롯해 닭을 주제로 다양한 레시피가 소개되었다.

이날 방송에서 백종원은 닭갈비 레시피와 통닭 튀김 레시피, 통닭 스테이크 레시피를 전수해 눈길을 모았다.

백종원 닭갈비 양념장은 이제껏 백종원의 다른 양념장만큼 간단하다. 백종원은 “설탕 간장 고추장에 잡내를 없애기 위해 맛술을 넣고 마늘을 넣어주면 끝이다. 이후 참기름을 적당량 넣고, 후추도 세 번 정도 털어 넣는다”고 설명했다. 백종원은 특히 “닭에 조금 짜겠다 싶을 정도로 절여야한다”고 시청자들에게 팁을 전했다.

또 백종원은 백종원 닭갈비 레시피의 포인트는 ‘볶는 방법’이라고 밝혔다. 백종원은 “집에서 닭갈비를 먹을 때는 샤브샤브 먹듯이 채소와 고기를 조금씩 넣어가면서 볶아 먹어야한다. 후라이팬으로 볶기 때문”이라고 설명했다.

백종원 닭갈비, 백종원 닭갈비

사진│tvN ‘집밥 백선생’ 캡처

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com