강원랜드가 김치까지? 지역 농가와 손잡고 ‘맛있는 ESG’

강원랜드가 12월 3일 하이원 그랜드호텔 5층 연회장 주방에서 지역 농산물 소비 확대와 ESG 가치 실천을 목표로 ‘지역 배추 활용 김장 행사’를 열었다.

행사장에는 최철규 대표이사직무대행, 임우혁 노동조합 위원장, 안광복 상임감사위원을 비롯한 임직원들이 참여했다. 참석자들은 절임 배추 버무림부터 완성품 시식까지 전 과정을 함께하며 지역 농산물의 가치를 확인했다.

이번 김장에는 지역 농가에서 공급한 배추 1340kg와 무, 고춧가루 등 지역 식재료가 사용됐다. 강원랜드는 직접 담근 김장을 사내 식당의 김치찌개, 김치찜, 김치 전골 등 다양한 메뉴에 적용해 안정적인 지역 식재료 수요를 확보한다는 계획이다.

왼쪽부터 안광복 상임감사위원, 최철규 대표이사직무대행, 임우혁 노동조합 위원장 

또 계절별 지역 특산물을 활용한 조리 시스템을 구축해 지역 식문화의 지속가능성을 넓히는 데 집중한다. 조리팀 나진선 팀장은 지역 농가와의 협력 기반을 강화해 건강한 식문화를 널리 알리겠다고 밝혔다.

최철규 대표이사직무대행은 이번 행사에 대해 “ESG 경영을 실천하는 뜻깊은 자리”라며 공기업으로서 지속가능성과 사회적 가치를 높이기 위한 활동을 이어가겠다고 말했다.


양형모 기자 hmyang0307@donga.com