대한항공 한식 기내식, 말레이시아에서 인기

대한항공은 5일부터 7일까지 3일간 말레이시아 쿠알라룸푸르에서 열린 ‘2014 말레이시아 국제관광박람회’(2014 MATTA Fair)에서 닭고기를 사용한 비빔밥과 삼계찜을 발표해 인기를 얻었다. 통상 비빔밥은 소고기를 사용하지만 말레이시아가 종교 등의 영향으로 닭고기를 선호해 현지 특성에 맞게 재료를 바꾼 메뉴를 선보이게 됐다.

대한항공 한식 전문 기내식 조리사가 조리 장면을 직접 시연하고 비빔밥의 유래와 조리법을 소개했다. 방문객들이 준비된 재료를 섞어 비빔밥을 완성하는 체험에 참여했다. 완성된 음식은 대한항공 객실 승무원이 행사장을 찾은 방문객들이 시식할 수 있게 서비스를 했다. 이날 대한항공은 방문객들에게 인기 한식 기내식인 삼계찜도 소개했다. 삼계탕을 응용한 삼계찜은 밥과 함께 전통양념을 얹은 닭고기들이 먹기 좋은 크기로 제공되는 기내식 메뉴다.

대한항공은 기내식 비빔밥으로 1998년 IFCA(International Flight Catering Association)로부터 업계 최고 권위 ‘머큐리상’을 수상했다.

스포츠동아 김재범 전문기자 oldfield@donga.com @kobaukid