지방 많은 식품 잘 먹는 법, "버터 마요네즈…넌 무조건 안 먹니?"

출처= 동아일보 DB

지방 많은 식품 잘 먹는 법, "버터 마요네즈…넌 무조건 안 먹니?"

‘지방 많은 식품 잘 먹는 법’

지방 많은 식품을 잘 먹는 법에 대한 네티즌들의 관심이 뜨겁다.

최근 미국의 시사 주간지 ‘유에스 뉴스 앤드 월드 리포트’는 지방이 많은 식품을 건강하게 잘 먹는 법을 소개했다.

지방이 많은 대표적인 식품으로는 버터, 마요네즈, 베이컨 등이 있는데 건강을 생각하는 사람들은 이런 음식을 기피한다.

빵의 풍미를 높여주고, 소스의 재료로 쓰이기도 하는 버터는 달콤하고 고소하지만 1티스푼에 순수 지방만 102kcal가 들어 있다. 이러한 버터를 건강하게 잘 먹으려면 머핀, 쿠키, 케이크 등을 만들 때 평소 사용량의 절반만 넣고 나머지는 그리스 요거트나 사과소스를 넣으라고 조언한다.

고소하면서도 짭조름한 맛이 좋은 마요네즈는 한컵 열량이 1440kcal나 된다. 따라서 마요네즈를 건강하게 먹으려면 마요네즈 한 컵을 요리할 때 모두 사용하는 것은 바람직하지 않다.

또 다른 지방 많은 식품인 베이컨은 돼지의 옆구리 살을 소금에 절인 후 훈연 시킨 식품으로 맛이 좋지만 지방 함량이 높다. 이를 잘 먹는 방법으로는 한번 식사 때 1~2조각만 섭취하는 것이 좋다. 또한 조리 방법도 굽거나 전자레인지를 이용해 조리하는 것이 건강에 좋다.

사진=지방 많은 식품 잘 먹는 법
동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com

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