‘집밥 백선생’ 백종원, 새로운 만능 시리즈 공개…이번엔 ‘백선생 만능오일’

‘집밥 백선생’ 백종원, 새로운 만능 시리즈 공개…이번엔 ‘백선생 만능오일’

백선생 만능오일

‘집밥 백선생’ 백종원이 만능 오일 레시피를 공개했다.

지난 6일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’은 파스타 편으로 꾸며졌다.

이날 백종원은 만능 오일의 레시피를 소개했다.

백종원표 만능 오일은 올리브유, 다진 마늘 or 간 마늘 반 컵, 페페론치노 반 줌, 소금 한 숟갈을 넣는다.

올리브유와 마늘을 2:1 비율로 넣고, 잘게 부순 페페론치노를 반 줌 정도 넣는다.

만능 오일의 간은 소금으로 하는데 4인분 기준으로 1인분당 소금 1/3 숟가락으로 생강 1 숟가락 정도의 소금을 넣고 약한 불에 섞어 끓인다.

해당 재료들을 넣은 후 마늘이 노랗게 익기 전까지만 끓이면 만능 오일이 완성된다. 만약 월계수 잎이 있다면 만능 오일에 함께 넣어 끓여줘도 된다.

이렇게 만들어진 만능오일은 냉장고에 3개월 정도 보관 가능하다.

한편 백종원은 이날 ‘집밥 백선생’에서 만능 오일을 이용해 봉골레 파스타, 토마토 소시지 파스타, 어묵 파스타와 수제 피클, 까수엘라를 만들었다.

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동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com
사진=tvN ‘집밥 백선생’ 캡처