‘수요미식회’ 초밥 편, 전현무 로망까지 품었다!

‘수요미식회’ 초밥 편, 전현무 로망까지 품었다!

tvN ‘수요미식회’가 대한민국의 초밥 역사를 이끌어 나가는 최고의 초밥 고수들이 총출동한 초밥 편으로 미식 토크의 정점을 찍었다.

6일 방송된 ‘수요미식회’에서는 한 점의 승부, 미식 내공의 절정인 초밥 편이 방송돼 시청자들의 눈길을 끌었다. 이날 방송에서는 지난해 방송된 삼겹살 편에서 솔직한 맛 평가와 실감나는 음식 묘사로 시청자들의 공감을 이끌어낸 배우 윤세아와 섬세한 맛 평가로 여성 패널들을 홀린 패션디자이너 김석원, 미식가로 유명한 신동헌 편집장이 출연해 맛깔스러운 미식 토크를 펼쳤다.

평소 방송을 통해 보기 힘든 대한민국 최고의 ‘초밥왕’ 5인이 출연해 ‘초밥 마니아’들의 탄성을 자아내게 했다. 최고의 초밥 고수들이 전하는 특화된 초밥 소개에서 초밥의 역사까지 관통하는 풍성한 토크가 시청자들의 관심을 집중하고 있다.

대한민국 초밥계를 대표하는 5대 셰프로는 유명 인기 만화 ‘미스터 초밥왕’에도 등장한 ‘초밥 장인’ 안효주 셰프, ‘신동엽도 광팬임을 자처한 초밥 달인’ 박경재 셰프, 한국에 고급 초밥 열풍을 일으킨 ‘초밥 선수’ 최지훈 셰프, 일본인보다 더 일본인 같은 초밥 실력을 자랑하는 ‘초밥계의 아이돌’ 이진욱 셰프, 24년 경력의 ‘일본 정통 초밥 선구자’ 마츠모토 셰프 등이 소개됐다.

특히 여성 최초로 책임 주방장 자리에 오른 김선미 셰프는 안효주 셰프에 대한 감동적 일화를 전해 눈길을 끌었다. “안효주 셰프가 몸이 편치 않은 모 기업 회장에게 맛있는 음식을 정성껏 해드렸는데 회장님이 음식을 드신 후 눈물을 보이시며 정말 맛있었고 고맙다는 인사를 전하셨다. 그리고 며칠 뒤 돌아가셨다”고 전해 잔잔한 감동을 안겼다. 이에 안효주 셰프는 “아직 초밥에 있어서 완성하지 못했다”는 겸손함으로 숙연케 했다.

전현무는 “초밥에 대한 로망이 있다. 100년 된 일본 초밥집에 일본 직장인처럼 앉아 일본 주인과 이야기를 하다 한 점 먹고 ‘오이시이’(맛있다) 이런 이야기를 하고 싶다는 로망이 있다”고 고백하면서도 최지훈 셰프에게 “초장 달라고 하면 안 주느냐”고 ‘초딩 입맛’을 드러내 웃음을 자아냈다.

‘수요미식회’는 이름난 식당에 숨어있는 음식의 역사와 유래, 그리고 비하인드 스토리 등을 포괄적으로 이야기하는 토크쇼로, 음식을 더 맛있게 먹을 수 있는 미식 데이터베이스를 공유하며 음식 예능의 격을 한 단계 높였다는 평을 받고 있는 프로그램이다. 특히 박학다식한 패널들이 풀어가는 풍성한 식문화 토크는 매회 방송 전후로 시청자의 뜨거운 관심을 받고 있다. 매주 수요일 밤 9시 40분 방송

동아닷컴 홍세영 기자 projecthong@donga.com
사진｜동아닷컴DB