서울 남산 그랜드 하얏트 서울은 노르웨이 ISO인증 전문기관(DNV GL)으로부터 ‘식품안전관리시스템’(이하 HACCP) 국제 인증을 받았다. HACCP란 원료 생산, 수확, 운반, 제조, 가공, 보관, 유통, 판매 및 최종 소비에 이르기까지 발생할 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해 요인을 방지하기 위한 조직적인 위생 관리 체계다. 그랜드 하얏트 서울은 호텔 내 12개의 레스토랑 및 바 영업장과 룸서비스를 포함한 주방 모든 구역에서 국제 인증을 받았다. 이번 국제 인증 획득은 국내 하얏트 호텔 중 세 번째다.

김재범 기자 oldfield@donga.com

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