[2017 상반기 히트상품] 유행 타지않는 음식점 창업의 진수

명태요리전문점 ㅣ 용대리 명태마을

서울 방이동에 위치한 코다리 요리 전문점 ‘용대리 명태마을’은 기본적으로 유행을 타지 않는 아이템이라는 점에서 안정성이 높다. 타 아이템 대비 높은 매출과 수익성을 기대할 수 있어 가성비도 높다는 것이 업계 관계자들의 말이다. 업종 변경, 음식점 창업 등 자세한 내용은 본점에서 직접 시식해보고 결정할 수 있다. 용대리명태마을은 현재 매콤명태조림, 달콤명태조림, 얼큰명태탕, 맑은명태탕, 코다리조림 등 다양한 메뉴를 내놓고 있다. 점심 메뉴와 사이드 메뉴도 준비되어 있어 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 정이우 대표는 “본사 물류센터를 통한 배송 시스템을 통해 저렴한 공급가로 가맹점주들에게 물류를 공급할 수 있는 시스템을 구축했다”며 “본사만의 노하우를 바탕으로 개발한 특별한 건조방법과 최상의 맛을 내기 위한 특제소스를 공급하고 있어, 기존의 코다리조림과는 차원이 다른 맛을 느낄 수 있다”고 말했다.

[스포츠동아]