미슐랭스타 셰프가 만든 버거 맛보세요

쉐이크쉑 1주년 기념 한정판 서프앤쉑과 더밍글스버거.

쉐이크쉑, 론칭 1주년 한정판 출시

SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 프리미엄 버거 브랜드 ‘쉐이크쉑(Shake Shack)’이 오는 7월 국내 론칭 1주년을 기념해 한정판 버거를 출시한다고 3일 밝혔다.

이번에 선보이는 한정판 버거는 쉐이크쉑의 컬리너리 디렉터인 마크 로사티가 개발한 ‘서프앤쉑(Surf ‘N’ Shack) 버거(1만4900원)’와 미슐랭스타 레스토랑인 ‘밍글스’의 강민구 오너셰프와 협업을 통해 개발한 ‘더 밍글스 버거(1만2900원)’ 등 두 가지다.

‘서프앤쉑 버거’는 파인 다이닝에서 주로 다루는 식재료인 ‘랍스터(Lobster)’를 사용한 제품으로 최상급으로 꼽히는 캐나다산 랍스터 통살과 앵거스 비프 패티의 조화가 일품이다. 특히, 7월은 캐나다산 랍스터가 가장 맛있는 시기로 알려져 있다.

‘더 밍글스 버거’는 국내 대표 파인 다이닝으로 꼽히는 ‘밍글스’와 협업한 제품으로 앵거스 비프 패티에 엔쵸비를 넣은 고추장 아이올리 소스, 오이지 등 한국적인 식재료를 가미해 개성 있는 맛을 냈다.

쉐이크쉑은 7월7일 청담점을 시작으로 분당점(15일), 강남점(22일)에서 순차적으로 ‘서프앤쉑 버거’ 총 700여 개를 선보일 계획이다. ‘더 밍글스 버거’는 7월8일 단 하루만 청담점에서 400개를 판매할 예정이다.

원성열 기자 sereno@donga.com