[오늘의 채널A] 최고의 품질 완도 전복의 양식 비결은?

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■ 오늘의 채널A 밤 8시20분 ‘유쾌한 삼촌’

강레오, 이연복 셰프가 최상의 품질을 자랑하는 전복을 찾기 위해 완도를 찾는다.

치패(새끼전복)부터 철저하게 관리하는 완도 전복만의 양식 비결을 알아보고, 완도 전복을 활용한 특별 레시피도 소개한다.

이연복 셰프는 새콤달콤한 칠리소스를 얹은 ‘전복 냉채’와 해삼을 함께 볶은 ‘해삼 전복’을 선보인다.

[스포츠동아 엔터테인먼트부]