‘집밥 백선생’ 백종원, 오징어볶음 레시피 공개…포인트는 바로 ‘파기름’

‘집밥 백선생’ 백종원, 오징어볶음 레시피 공개…포인트는 바로 ‘파기름’

백종원 오징어볶음

백종원 오징어볶음 레시피가 공개돼 화제다.

지난 21일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’ 10회 오징어 편에서는 백종원 오징어볶음 레시피가 공개됐다.

백종원은 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 한다. 그리고 잘 섞어주면 된다”며 “그리고 파 기름을 준비해야 한다”고 강조했다.

이어 백종원은 ‘불 맛’을 내기위해 파기름을 이용해 눈길을 끌었다. 백종원 오징어볶음 파기름은 파를 잘게 썰어 팬에 올린 후 식용유를 넣어 파 향이 기름에 베도록 끓여주면 완성된다.

이후 백종원은 파가 노릇노릇해질 때쯤 오징어를 넣고 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장, 간장, 고춧가루 등의 순서로 양념을 넣었다. 마지막으로 물을 넣고 야채와 참기름을 넣으면 오징어 볶음이 완성된다.

또 백종원은 “채소가 들어갈 것을 생각해서 간은 약간 세게 하는 것이 좋다”고 덧붙였다.

백종원 오징어볶음, 백종원 오징어볶음

사진│tvN ‘집밥 백선생’ 캡처

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com