CJ제일제당 차세대 감미료 출시

CJ제일제당은 6일 저칼로리 감미료 ‘알룰로스’(사진)를 비롯해 ‘자일로스설탕’과 ‘타가토스’ 등의 차세대 감미료를 아우르는 전문 브랜드 ‘백설 스위트리(Sweetree)’를 선보인다고 밝혔다. CJ제일제당은 ‘백설 스위트리’를 통해 국내 당류 소비 패턴을 차세대 감미료 쪽으로 점차 바꿔나가겠다는 계획이다. ‘백설 스위트리’가 차세대 감미료 중 핵심제품으로 내세우는 것은 제로(0) 칼로리 소재 ‘알룰로오스’가 함유된 ‘백설 스위트리 알룰로스’다. 지난해 7월, CJ제일제당만의 효소 기술로 세계 최초 상용화에 성공한 알룰로스는 설탕에 가까운 단맛을 내면서도 칼로리가 매우 적어 획기적인 차세대 소재로 주목받고 있다.

원성열 기자 sereno@donga.com