커큐민이란, 카레가 노란빛을 띄는 이유… 다양한 효능 ‘깜짝’

출처= 동아일보 DB

‘커큐민이란’

커큐민이란 카레에 들어가는 강황에 함유된 노란 색소 성분을 의미한다.

커큐민은 알츠하이머 예방에 도움을 주며 뇌세포가 연계 작용을 하는 과정을 위협하는 두뇌 안의 악성 효소를 차단한다.

커큐민은 항산화제로서 염증을 없애주는 효과가 있어 많이 먹으면 몸속의 해로운 세균이나 바이러스를 제거하는 데 도움이 된다.

이 외에도 커큐민은 소화를 촉진하고, 전염병을 막아주며, 심장마비도 예방하는 효과를 지니고 있다. 최근에는 통증, 혈전증, 암 등에도 효과가 있다는 사실이 전해져 놀라움을 자아낸다.

한편 커큐민의 다양한 효능이 밝혀지면서 카레가 일상적으로 섭취할 수 있는 건강식품으로 선정돼 눈길을 끈다.

‘커큐민이란’

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기