6월 제철음식, 장어·참외·매실·복분자 등 ‘다양’

출처= 동아일보 DB

6월 제철음식, 장어·참외·매실·복분자 등 ‘다양’

‘6월 제철음식’

6월 제철음식으로는 감자, 장어, 매실, 다슬기, 참외, 참다랑어, 소라, 복분자 등이 있다.

그중 장어에는 눈 건강에 도움을 주는 비타민A가 소고기의 200배 이상 많다. 때문에 눈 피로를 풀어주고 시력 향상 및 야맹증 개선에 도움을 준다.

그런가 하면 참외에는 비타민 등 영양성분이 풍부하다. 특히 베타카로틴을 많이 함유하고 있어 암과 심장질환에 효과가 있는 천연 항산화제로 알려져 있다.

이렇듯 6월 제철음식의 효능을 알고 먹으면 더 건강하고 맛있는 식단을 만들 수 있다.

한편 새콤달콤한 맛을 자랑하는 매실은 피로회복에 좋다. 색이 선명하고 알이 고르고 단단하며 껍질에 흠이 없고 벌레 먹지 않은 것을 선택해야 한다.

‘6월 제철음식’

동아닷컴 온라인뉴스팀 / 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기