낫토의 효능, 혈전용해 및 항암작용 등 다양…‘만병통치약’

출처= 네이버, ‘낫토의 효능’

낫토의 효능, 혈전용해 및 항암작용 등 다양…‘만병통치약’

낫토의 효능

다양한 낫토의 효능이 알려지며 관심을 모으고 있다.

낫토는 삶은 콩을 발효시켜 만든 일본 전통음식으로 한국의 청국장과 유사한 식품이다.

낫토는 콩으로 만들기 때문에 콩의 영양성분이 대부분 함유돼 있다. 콩에는 단백질, 철분, 칼슘, 비타민, 식이섬유 등이 풍부하다.

특히 ‘콩 단백질’로 불리는 이소플라본은 심장병, 고혈압, 당뇨병, 골다공증, 우울증, 암 등을 예방하는 물질이다.

특히 낫토는 발효과정에서 유익한 성분, 바실러스균도 가지게 된다. 바실러스균은 장 건강을 좋게 해 변비와 설사에 좋다. 바실러스균이 분비하는 효소 나토키나아제는 혈관을 막는 노폐물인 혈전이 생기는 것을 막고 혈전을 용해시키는 능력이 있다. 따라서 뇌졸중·심근경색·혈전증 등 심혈관질환에 도움이 된다.

또 다른 낫토의 효능으로는 노화 방지, 갱년기 장애 치유 등이 있다. 낫토에 함유된 비타민 E, 인프라본, 사포닌 등이 활성산소를 제거하는 효소를 생성하기 때문. 활성산소는 체내 세포를 산화시키기 때문에 갱년기 장애, 각종 성인병, 노화를 유발한다.

낫토는 또 면역력을 높이는 데 효과적이다. 뼈를 건강하게 하는 비타민K·칼슘·무기질 등이 풍부해 골다공증 예방에도 좋다.

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동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기