백종원 닭갈비 레시피 “프라이팬에는 굽지 말고 졸여라”

백종원 닭갈비

백종원 닭갈비 레시피가 화제다.

백종원은 지난 14일 저녁 8시40분 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에 출연해 닭갈비 레시피를 공개했다.

그는 “당근을 넣고 감자는 있으면 넣으면 된다. 양파 가운데가 빠지지 않도록 조심해야 한다”고 강조했다. 또 “후추는 많이 넣을 필요 없이 세 번 쳐주면 적당하다. 못 하겠으면 안 해도 된다”며 닭갈비 레시피의 주요 포인트를 언급했다.

백종원은 이어 “프라이팬에 닭갈비를 넣은 후 닭갈비를 구운다고 생각하지 말고 졸이라”고 조언했다.

또 “닭갈비에 제일 어울리는 면은 우동사리다. 밥 볶을 때는 국물이 있을 때 밥을 다 넣어야 한다”고 말하며 깨알 팁을 전수했다.

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사진│tvN '집밥 백선생' 캡처

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com