‘집밥 백선생’ 백종원 “이번엔 오징어 볶음이다”

‘집밥 백선생’ 백종원 “이번엔 오징어 볶음이다”

백종원 오징어볶음

‘집밥 백선생’ 백종원이 오징어 볶음 레시피를 공개했다.

21일 오후 방송한 케이블채널 tvN 예능 프로그램 ‘집밥 백선생’에서는 백종원 오징어 볶음 레시피가 공개됐다.

백종원은 오징어 볶음을 하기에 앞서 손질법을 소개했다. 우선 오징어를 가위로 몸통 밑부분을 일자로 잘라낸 뒤 다리를 잡아당기며 몸통과 내장을 분리했다.

이어 백종원은 오징어 껍질을 제거를 하면서 “껍질 제거는 키친타월로 모서리를 잡고 떼어주면 된다. 마른 부분으로 해야 뜯어진다. 아낀다고 젖은 거 쓰면 안 된다”고 설명했다.

또 백종원은 “채소는 큼직큼직하게 썰어야 한다. 잘 섞어주면 된다. 파 기름을 준비해야 한다”고 말했다.

파를 볶은 후 오징어를 넣고, 양념을 차례로 넣는다. 설탕 1큰술, 마늘 1큰술, 고추장, 간장, 고춧가루 등의 순서다. 이후 물을 넣고, 야채와 참기름을 넣으면 백종원 오징어 볶음이 완성된다.

백종원 오징어볶음 백종원 오징어볶음

사진│tvN ‘집밥 백선생’ 캡처

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기