요리연구가 백종원의 오징어볶음 레시피가 화제다.
지난 21일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원은 '파기름 오징어볶음'의 레시피를 공개했다.
백종원의 오징어볶음의 핵심은 파기름이다. 파기름은 잘게 썬 파에 식용유를 부어 끓이면 된다. 백종원은 "파기름을 이용하면 웬만한 볶음은 다 맛있다"며 파기름 예찬론을 펼쳤다.
이어 백종원은 파기름에 오징어 2마리, 설탕, 간마늘, 고추장, 간장, 고춧가루를 넣고 볶다가 채소를 넣고 참기름으로 마무리해 '파기름 오징어 볶음'을 완성했다.
백종원은 오징어볶음에 채소를 넣기 전, 물 반 컵을 꼭 넣으라고 강조했다. 채소를 넣기 전 물을 넣으면 고춧가루가 엉겨 붙지 않는다는 것이 그의 설명.
백종원 오징어볶음에 누리꾼들은 "백종원 오징어볶음, 핵심은 파기름이네" "백종원 오징어볶음, 비주얼 최고다" "백종원 오징어볶음, 식욕 땡긴다" 등의 반응을 보였다.
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동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기
