10월 31일까지 판매되는 ‘식객 민물 장어탕’은 산란기전 맛이 가장 좋은 풍천 민물 장어를 통째로 넣어 육수를 낸 가을 보양 음식이다. 바닷물과 강물이 만나는 지점을 뜻하는 말인‘풍천’에서 잡은 장어는 다른 장어에 비해 육질이 쫀득하고 고소한 맛이 나며 지방과 단백질 비타민A, 불포화지방산 등을 풍부하게 함유한 것으로 알려지고 있다.
이와 함께 호텔 5층 오리엔에서는 송이 출하 시점에 맞춰 ‘자연산 송이 구이’ 메뉴를 운영할 예정이다.
스포츠동아 김재범 전문기자 oldfield@dogna.com
