2월 제철 해산물인 아귀에 대한 관심이 높다.
최근 tvN ‘수요미식회’에서는 아귀에 대한 요리법과 함께 그 효능에 대한 탐구를 했다.
2월 제철 해산물인 아귀는 살이 단단하고 검은 빛깔을 띠며 냄새가 나지 않는 것이 좋다.
아귀는 주로 찜이나 매운탕의 재료로 이용되는데 무와 함께 먹으면 궁합이 잘 맞는다. 무에 함유되어 있는 단백질 분해효소가 아귀의 소화를 돕고 비타민 C를 보충해 준다.
특히 아귀는 저지방 생선으로 다이어트에 좋으며 성장발육 및 피부건강에 탁월한 효능을 보이는 것으로 알려져 있다.
사진=2월 제철 해산물 아귀. tvN 방송화면 캡쳐
동아닷컴 최용석 기자 duck8@donga.com 기자의 다른기사 더보기
