생생정보 장어의신 ‘장어로 연매출 32억’ 위치는?

[동아닷컴]

'2TV 저녁 생생정보'에 소개된 장어구이 맛집에 관심이 쏟아지고 있다.

KBS2 '2TV 저녁 생생정보' 23일 방송 '장사의 신' 코너에서는 전라북도 고창군에 위치한 연매출 32억의 장어구이 맛집이 소개됐다.

이 장어구이집운 일주일에 한 번 장어를 들여와 수조에 보름 간 넣어둬 장어의 식감을 더욱 쫄깃하게 만드는 것으로 전해졌다. 수조에 있는 동안 양식 장어보다 훨씬 부드러운 맛이 나고 흙냄새도 제거되는 것이 맛의 비결이다.

장어는 소금구이와 고추장 양념장을 바른 양념구이 두 가지 메뉴로 나뉜다.

동아닷컴 고영준 기자 hotbase@donga.com 기자의 다른기사 더보기