‘골목식당’ 백종원, 오늘 ‘리얼 어머니 레시피’ 최초 공개 [공식]

‘골목식당’ 백종원, 오늘 ‘리얼 어머니 레시피’ 최초 공개 [공식]

13일 방송되는 SBS ‘백종원의 골목식당’에서는 각 가게별 맞춤 솔루션이 전격 공개된다.

제작진에 따르면 백종원은 지난 방송에서 무한 흡입을 부른 생태탕집을 위해 특별 솔루션을 준비했다. 전문점이 아니면 간을 맞추기 힘든 갈치조림 메뉴를 위해 백가에서 내려오는 ‘리얼 엄마 레시피’를 공개하기로 한 것이다. 백종원이 공개한 비법은 생태탕을 뛰어넘는 시그니처 메뉴의 탄생을 예고했는데, 자세한 내용은 방송을 통해 확인할 수 있다.

이밖에 백종원은 생태탕집 사장님에게 각자의 레시피로 갈치조림을 만들어 주변 사장님들에게 블라인드 테스트를 제안했다. 사장님들은 갈치조림 시식에 앞서 소주를 먼저 찾아 지켜보던 백종원을 폭소케 했지만, 곧바로 갈치조림에 대한 날카로운 평가로 눈길을 끌었다.

이런 가운데 라오스 쌀국수집에는 한국에 살고 있는 라오스 현지인들이 방문해 맛 검증에 나섰다. 라오스인들의 방문에 쌀국수집 사장님은 자신감이 넘쳤으나, 정작 라오스인들은 “현지 맛과 다르다”며 적나라한 비판의견을 냈다. 결국 백종원은 라오스 국민음식을 ‘신 메뉴’로 추가 제안했고, 덕분에 베일에 감춰졌던 쌀국수집 주방이 최초 공개되기도 했다.

공덕 소담길에서 펼쳐진 백종원의 특급 솔루션은 13일 11시 20분 방송되는 ‘백종원의 골목식당’에서 확인할 수 있다.

동아닷컴 홍세영 기자 projecthong@donga.com 기자의 다른기사 더보기