[동아닷컴]
‘생활의 달인’ 만두의 달인이 소개돼 화제다.
SBS ‘생활의 달인’ 16일 방송 ‘은둔식달’ 코너에서는 만두의 달인이 소개됐다.
이날 찾아간 곳은 서울시 영등포구에 위치한 중식당이다. 반세기의 역사를 간직했다는 이 곳에서 단연 돋보인 메뉴는 만두였다.
촉촉함과 바삭함을 자랑하는 만두의 비밀은 바로 만두피에 있었다.
찜통에서 쪄낸 쌀과 옥수수, 두부를 넣어 만든다는 달인의 만두피를 비법 육수와 함께 익혀내면 달인의 만두가 탄생한다.
한편, 달인의 가게는 ‘대문점’으로 서울 영등포구 영등포동3가 15-4 1층에 위치해 있다.
동아닷컴 송치훈 기자 sch53@donga.com 기자의 다른기사 더보기
