안유성, 고 김대중 대통령 의전 비하인드…“경호원에 불려가”(이웃집백만장자)

[스포츠동아 이정연 기자] 안유성이 “과거 김대중 대통령 경호원에게 불려간 적이 있다”고 고백하며 대통령 단골집 셰프의 아찔한 비하인드를 공개한다.

14일 밤 9시 55분 방송되는 EBS ‘서장훈의 이웃집 백만장자’에는 넷플릭스 ‘흑백요리사’로 주목받은 셰프 안유성이 출연한다. 안유성은 광주에서 4개의 식당을 운영 중이며, 1700평 규모의 ‘안유성 명장 거리’를 조성하는 꿈을 향해 새로운 도전에 나선다고 밝혔다.

안유성은 대한민국 제16대 조리명장으로, 2023년 51세에 명장으로 선정되며 ‘최연소’ 타이틀을 거머쥐었다고 말했다. 그는 일곱 번 낙방 끝에 여덟 번째 도전에서 합격한 과정을 꺼내며 “합격 소식을 듣고 펑펑 울었다”고 털어놨다. 명장 심사를 위해 제출했던 ‘일급비밀 노트’도 언급하며 “제 인생의 전부가 담겼다. 제자들한테도 쉽게 보여주지 않는다”고 밝혔다.

또 안유성은 자신의 가게가 ‘대통령의 초밥집’으로 불릴 만큼 역대 대통령들의 식사를 맡아왔다고 했다. 그는 “김대중 대통령 때부터 역대 대통령들의 식사를 쭉 모셨다”며 대통령 의전의 세계를 설명했고, “주위로 경호원들이 에워싸고 혼자만 요리를 해야 했다”고 말해 MC 서장훈과 장예원의 놀라움을 자아냈다.

특히 안유성은 “김대중 대통령 경호원에게 불려간 적이 있다”며 “그때 정말 긴장을 많이 했다. ‘식사하고 탈이 나셨나?’ 오만 생각이 다 들었다”고 당시를 떠올렸다.

이날 방송에서는 드라마 ‘재벌집 막내아들’ 속 대사 “밥알이 몇 개고?”와 관련된 탄생 비화, 초밥 밥알 개수 맞히기 도전도 함께 공개된다.


이정연 기자 annjoy@donga.com