달래 효능, 풍부한 영양소+낮은 열량…다이어트족 ‘인기’

사진= EBS 영상 캡처

달래 효능, 풍부한 영양소+낮은 열량…다이어트족 ‘인기’

달래 효능이 알려져 대중의 관심을 모으고 있다.

달래는 냉이와 대표적인 봄나물로서 톡 쏘는 매운 맛이 특징이다.

달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커다란 덩이를 이루며 자란다. 매콤하게 무쳐 먹거나 된장찌개에 넣어 끓이면 맛이 배가된다.

달래는 비타민, 무기질, 칼슘이 풍부해 육류를 요리할 때 같이 섭취하면 콜레스테롤을 저하 시키는 효과를 갖는다. 이에 따라 돼지고기와 찰떡궁합인 음식으로 꼽히기도 한다.

달래 효능은 주로 풍부한 비타민 C와 칼슘에서 비롯된다. 이는 식욕 부진이나 춘곤증에 좋다. 또 무기질과 비타민이 골고루 들어 있어 빈혈을 없애준다. 아울러 간장 작용을 도와주며 동맥경화도 예방시켜 준다.

아울러 달래 효능에는 열량이 낮아 다이어트에 효과적이라는 점도 존재한다.

한편, 또 다른 봄나물의 일종인 냉이는 비타민A·B1·B2·C 등이 풍부하며 단백질 함량이 높다. 또 칼슘·철분·인 등이 많아 혈액 건강에 좋다.

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com