백종원 잔치국수, “얼음물에 빨아주면 탱탱한 면발”

백종원 잔치국수, “얼음물에 빨아주면 탱탱한 면발”

백종원 잔치국수, “얼음물에 빨아주면 탱탱한 면발”

백종원 요리연구가가 초간단 비빔국수, 잔치국수 레시피를 공개했다.

백종원은 지난달 30일 tvN 예능프로그램 '집밥 백선생'에서 국수 요리의 기본인 면 삶기 단계부터 시연했다.

그는 "면을 넣고 물이 끓을 때 찬물을 종이컵으로 반 넣어주면 된다. 이렇게 두 번 정도 하면 면이 탱글탱글해진다"며 “삶을 면을 얼음물에 담군 채 빨아주면 탱탱한 면발이 된다”고 말했다.

그에 따르면 잔치국수 육수는 물에 국간장, 진간장을 반반 넣고 소금을 반 스푼 넣는다. 또 집에 있는 채소를 썰어 넣고 끓여준 다음 마지막에 계란을 풀어서 넣어주면 된다.

백종원의 요리를 볼 수 있는 '집밥 백선생'은 매주 화요일 오후 9시 40분 방송된다.

동아닷컴 온라인뉴스팀 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기