‘집밥 백선생’ 백종원이 이번에는 1400원짜리 꽁치통조림을 100% 활용하는 비법을 공개했다.
7일 오후 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 꽁치통조림을 이용해서 번거로운 생선요리를 간편하게 접할 수 있는 요리 비법이 소개됐다.
백종원은 “통조림 생선은 뼈도 다 으깨져서 목에 걸릴 일도 없어서 매우 좋다”며 “생선 통조림에 대한 선입견이 많은데 정말 좋은 요리재료다”고 말했다.
백종원은 통조림만으로 만들어낸 고등어 구이와 고추장을 활용한 고등어 조림, 김치를 곁들인 고등어 김치찜, 꽁치 통조림을 이용한 일본식 생선 조림 요리 레시피를 공개했다.
먼저 백종원은 생선 통조림으로 만드는 초간단 생선구이를 선보였다. 그는 “생선이 잠길 정도로 식용유를 붓고, 생선에 튀김가루나 밀가루를 입혀 튀겨내기만 하면 된다”고 설명했다.
또 꽁치통조림을 이용해 생강과 설탕과 간장, 맛술, 물을 베이스로 졸인 후 꽈리고추로 풍미를 고급 일식 스타일 꽁치조림을 완성했다.
사진│tvN ‘집밥 백선생’ 캡처, 집밥 백선생 꽁치통조림 집밥 백선생 꽁치통조림 집밥 백선생 꽁치통조림
동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기
