‘골목식당’ 백종원이 곱창집 시식 후 평가를 공개했다.
3일 오후 방송된 SBS 예능프로그램 ‘백종원의 골목식당’(이하 ‘골목식당’)에서는 백종원이 서산 해미읍성의 곱창집을 방문해 처음으로 시식하는 장면이 그려졌다.
이날 곱창집 사장님은 “구이를 할 때 항상 곱이 흐르더라. 이걸 따로 모아서 드시라고 한다”라고 말했다. 이어 사장님은 “이거 다 나가는 거 아니죠?”라고 농담을 던지며 웃기도 했다.
이후 사장님들이 떠난 이후 백종원은 홀로 곱창구이와 곱창전골 시식에 나섰다. 먼저 백종원은 곱창구이를 맛본 뒤 “흔히 곱창 마니아층은 곱을 찾아다닌다. 그런 곱을 느끼기엔 곱이 너무 많이 빠져 나갔다”고 운을 뗐다.
또 백종원은 “지금 먹어봤을 때 느낌으로 봐서는 보관온도가 살짝 낮으신 것 같다”며 “그렇게 보관하면 구울 때 곱이 흘러내린다”고 평가를 보류하기도 했다.
백종원은 냉이가 들어간 소곱창전골을 맛보고선 “냉이 맛이 소곱창 특유의 매력을 반감시킨다”고 말했고, 돼지곱창전골을 먹고 “살짝 골탕 먹이는 느낌이 든다. 당황스럽다. (돼지곱창전골의) 매력이 없어진다”고 말했다.
