홍대 라이즈 호텔, 프랑스 전통 디저트 칵테일 세트 론칭

서울 연남동 미드나잇 플레저와 협업프로젝트
프랑스 전통 ‘섬머 피에스 몽테’ 맛볼 수 있어

서울 홍대 라이즈 오토그래프 컬렉션(이하 라이즈 호텔)은 연남동의 와인&디저트 전문점 ‘미드나잇 플레저’와 손잡고 루프탑 바 사이드 노트 클럽에서 컬래버 디저트 칵테일 세트를 선보인다.

과자를 높이 쌓아서 만드는 프랑스 전통 디저트 ‘섬머 피에스 몽테’가 주 테마로 페퍼 치즈, 솔티드 캐러멜, 토마토 바질, 포트 쇼콜라 등 여름에 어울리는 재료를 활용해 완성했다. 한 입 사이즈의 쁘띠 슈를 다양한 맛으로 경험할 수 있다. ‘섬머 피어스 몽테’와 함께 사이드 노트 클럽의 여름 칵테일 미드나잇 사워와 플레져 오브 포르투도 함께 제공한다. 오랜 역사로 유명한 콥케 포트와인을 베이스로 루비 포트 와인과 토니 포트와인 두 가지를 사용하여 색다른 경험을 느낄 수 있다. 8월14일까지 매주 목요일, 금요일, 주말에만 판매한다.

스포츠동아 김재범 기자 olfield@donga.com