[2011 스포츠동아 HIT상품] 홍삼 먹인 돼지탕수육 끝내주네

■ (주)푸르미르 ‘홍삼탕수육’

청정지역으로 잘 알려진 충청북도 증평군에는 홍삼을 이용한 친환경 사료로 기르고 있는 명품돼지가 있다. 친환경적 시스템에 홍삼을 이용한 특별 사료 덕분에 등급이 우수하고 육질이 부드러워 안전한 먹거리로 자리매김했다.

홍탕은 이러한 우수한 돼지를 재료로 만든 고급 탕수육이다. 충북대학교에서 시험연구 도축 분석 결과 육질과 도체율, 보수력, 등급 등이 우수하고 육질이 연하고 부드러워 저장성이 높다.

홍탕은 홍삼 먹인 탕수육이라는 의미. 홍삼 먹인 국산 돼지 탕수육만을 사용하고 다양하고 차별화 된 소스를 개발해 본격적인 인기몰이를 하고 있다. 입지에 큰 영향을 받지 않고 특별한 불황기가 없다는 점, 2950만원 수준으로 소자본창업이 가능하다는 장점 때문에 수제탕수육 ‘홍탕’의 돌풍은 당분간 식지 않을 것으로 보인다. 문의 1577-6992

[스포츠동아]