‘집밥 백선생’ 백종원, 꽁치통조림으로 만드는 마법의 요리

‘집밥 백선생’ 백종원, 꽁치통조림으로 만드는 마법의 요리

‘집밥 백선생’ 백종원이 꽁치 통조림으로 믿기지 않는 고급 요리를 선보였다.

7일 방송된 tvN 예능 프로그램 ‘집밥 백선생’에서는 생선 통조림을 이용해서 번거로운 생선요리를 간편하게 접할 수 있는 요리 비법이 공개됐다.

이날 ‘집밥 백선생’에서 백종원은 “진짜 생선으로는 어려우니까 생선 통조림으로 하는 요리를 알려 주겠다”라고 말했다.

백종원은 “통조림을 이용해도 먹는 사람이 모르게 하면 된다. 우리 방송을 열심히 안보면 알 수가 없다”며 “통조림 생선은 뼈도 다 으깨져서 목에 걸릴 일도 없어 매우 좋다”고 통조림 생선의 장점을 언급했다.

백종원은 물기를 거른 꽁치와 고등어에 튀김가루를 묻혀 튀기기 시작했다.

백종원의 요리를 맛본 윤상은 “비린내, 연기가 없고 대신 맛있는 냄새가 난다”며 극찬했다. 김구라 역시 “이 통조림 1,400원 짜린데 정말 대단하다”라며 놀라움을 감추지 못했다.

이어 백종원은 진간장과 맛술, 생강을 이용해 육수를 만들어 ‘일식 스타일 꽁치 간장조림’을 만들었다. 백종원은 생강을 얇게 썬 뒤 설탕을 조금 넣었고 진간장 1/3, 맛술 1/3, 물 1/3을 1:1:1의 비율로 넣었다.

김구라는 백종원이 만든 꽁치조림의 맛을 본 뒤 “메로조림 같다”고 말했고, 박정철은 “일식집에서도 이 정도는 안 나온다”며 “검색어 일주일은 갈 거 같다”고 칭찬하는 모습을 보였다.

자신이 만든 요리에 대해 백종원 스스로도 “내가 만들었지만 놀랍다”며 만족 해 하는 모습을 보여 웃음을 줬다.

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com
사진│tvN ‘집밥 백선생’ 방송 캡처