박은영, 시장서 눈빛 돌변…‘광기 셰프’ 모드 (전참시)

[동아닷컴 최윤나 기자] ‘전지적 참견 시점’에 ‘중식 여신’ 박은영 셰프가 다시 출격해 특별한 휴일을 공개한다.

오는 28일 방송되는 MBC ‘전지적 참견 시점’ 391회에서는 지난 출연 당시 15년 만의 첫 독립 레스토랑을 공개하며 화제를 모았던 박은영 셰프가 또 한 번 시선을 사로잡는다. 당시 실시간 예약 앱 검색자 수 7,000명을 기록했던 그는 이번에는 휴일에도 멈추지 않는 중식 사랑을 보여줄 예정이다.

이날 박은영은 헤드 셰프 윤준원과 함께 ‘한국 속 작은 중국’으로 불리는 대림중앙시장을 찾는다. 돼지 코와 심장 등 각종 부속부터 노란 부추, 절인 오리알까지 이색 식재료들이 등장하는 가운데, 박은영은 눈빛이 달라진 채 거침없이 시식에 나서고 즉석에서 레시피를 구상하며 ‘본업 천재’ 면모를 드러낸다.

이어 그는 스승 여경래 셰프의 ‘홍보각’을 방문해 끈끈한 사제지간의 정을 보여준다. 여경래 셰프의 장남이자 오랜 시간 함께한 여민 셰프와는 만나자마자 티격태격하는 ‘현실 남매’ 케미를 선보이며 웃음을 자아낸다. 동시에 불판과 칼판으로 나뉘어 완벽한 호흡으로 스탭밀을 완성해 현장을 사로잡았다는 후문이다.

특히 여민 셰프가 크게 다쳤던 박은영을 병원으로 데려갔던 일화 등 ‘홍보각 드림팀’ 시절의 훈훈한 이야기도 공개된다.

여기에 ‘중식계의 살아있는 전설’ 여경래 셰프의 과거도 조명된다. 그는 첫 월급이 6,000원이었으며, 당시 주방에 냉장고가 없어 탕수육 주문이 들어오면 정육점으로 직접 뛰어가 고기를 사오던 시절을 회상한다. 또한 어깨너머로 배운 요리법을 그림으로 기록해 후배들에게 전수했다고 밝혀 눈길을 끈다.

이날 방송에서는 박은영과 홍보각 셰프들의 ‘카빙’ 대결도 펼쳐진다. 박은영은 당근을 순식간에 카네이션으로 만들어내는 압도적인 실력으로 모두를 놀라게 했다는 전언이다.

한편 ‘전지적 참견 시점’은 매주 토요일 밤 11시 10분 방송되며, 스타들의 일상을 매니저의 시선으로 들여다보는 관찰 예능 프로그램이다.

최윤나 기자 yyynnn@donga.com