생생정보 간장게장, 연매출 25억 비법간장 원하면 포장도

생생정보 간장게장

‘생생정보 간장게장’

연매출 25억의 간장게장 맛집에 관심이 집중됐다.

KBS2 ‘2TV 저녁 생생정보’ 3일 방송 ‘장사의 신’ 코너에서는 연매출 25억원을 기록하는 간장게장 맛집이 소개돼 눈길을 끌었다.

이 음식점 주인은 짜지 않으면서도 감칠맛이 나는 비법 간장을 만드는 방법으로 “양파, 진간장, 생강, 소주. 마늘을 넣고 센 불에서 7시간을 끓인 뒤 24가지의 한약재를 넣고 달인 물을 마지막에 넣고 한 번 더 끓여준다”고 말했다.

비법 간장과 서해안에서 잡은 꽃게만을 사용해 만든 간장게장은 약 24시간 동안 숙성을 거친 뒤 손님상에 나간다. 또한 간장게장 살을 발라 밥과 참기름 계란 프라이와 함께 비벼 먹는 비빔밥 또한 이 맛 집의 별미다.

뿐만 아니라 간장게장을 모두 먹은 뒤 남은 간장을 손님이 원하는 경우 포장해 준다. 이 맛 집은 24시간, 연중무휴 운영된다.

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com