김 셰프는 심사 때 명품간장게장, 전복내장 소스를 올린 전복요리, 옥수수쌀 요리 등 강원도의 특색을 담아낸 메뉴를 선보였다.
김 셰프는 1994년 대한민국 요리대회 금메달, 1996년 서울국제 요리대회 우승, 1998년 홍콩국제요리대회 우승 등 국내외 요리대회에 출전해 우수한 성적으로 입상했다. 현재 대한민국 조리 국가대표팀 수석기술 고문으로도 활동하고 있다.
스포츠동아 김재범 전문기자 oldfield@donga.com 기자의 다른기사 더보기 @kobaukid