멍게의 효능은? 지방질 없고 식이섬유 풍부해 ‘다이어트’에 효과 만점

‘멍게의 효능’
/동아일보DB

멍게의 효능은? 지방질 없고 식이섬유 풍부해 ‘다이어트’에 효과 만점

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멍게의 효능이 화제다.

멍게는 지방질이 거의 없어 해삼, 해파리와 함께 ‘3대 저칼로리 수산물’로 꼽힌다. 상큼하고 시원한 맛이 일품이다.

특히 멍게 껍질에는 고농도 천연 식이섬유소가 들어 있는데 이는 콜레스테롤, 혈당을 감소시켜 변비를 방지하고 비만을 예방하는 효과가 있어, 다이어트에 도움이 된다.

또 노화를 방지하는 타우린, 숙취에 좋다고 알려진 신티올 성분이 함유되어 있으며 인슐린 분비 촉진으로 당뇨병에 좋다.

한편 자연산 멍게는 양식 멍게보다 돌기가 크며 검붉은색을 띠고 있다. 멍게회, 멍게젓갈, 멍게밥, 멍게구이, 멍게조림, 멍게회덮밥, 멍게전, 멍게찜 등이 있다.

또 아미노산과 타우린 등이 풍부한 멍게는 초고추장에 찍어 먹어야 멍게 특유의 향을 살려 먹을 수 있다.

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