[오늘의 채널A] 닭 튀김 기름이 폐유 수준?

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■ 채널A 밤 11시 ‘먹거리 X파일’

바삭하게 튀겨낸 닭튀김에 마늘, 간장, 물엿 등을 넣고 졸여 만드는 닭강정은 매콤달콤한 맛이 일품이다. 2012년부터 그 프랜차이즈가 증가하면서 많은 이들이 즐기고 있지만 제대로 만들어지고 있는지는 의문이다. 지난 몇 년간 시청자 게시판에도 닭강정에 대한 궁금증을 제기하는 글이 꾸준히 올라오고 있다.

제작진은 신선하지 않은 닭고기를 사용하고, 폐기 수준의 기름으로 튀기는 닭강정 제조현장을 목격한다. 신선한 국내산 생닭에 물엿을 최소한으로 사용하며, 조미료를 첨가하지 않는 착한 닭강정을 찾아 나선다. 밤 11시 방송.

김민정 기자 ricky337@donga.com