참다랑어의 특징, 단백질 풍부하고 칼로리와 지방 낮아 ‘바다의 닭고기’

출처= 영국 데일리메일 캡처

참다랑어의 특징, 단백질 풍부하고 칼로리와 지방 낮아 ‘바다의 닭고기’
‘참다랑어의 특징’

참다랑어의 특징이 화제다.

참치라고도 불리는 참다랑어는 단백질이 풍부하고 칼로리와 지방이 낮아 바다의 닭고기로 불린다. 따라서 다이어트를 하거나 비만인 사람들에게 권장하는 식품이다.

참다랑어는 고도불포화지방산 DHA(Docosa Hexaenoic Acid)가 풍부해 두뇌의 발달을 돕고 칼슘·비타민·오메가-6 같은 영양분이 다량 함유돼 있다.

특히 오메가-3 지방산 EPA(Eicosa Pentaenoic Acid)과 DHA는 혈관 속 콜레스테롤을 줄여 고혈압·비만·당뇨 같은 성인병 예방에 효과적이고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화 등 혈관계질환 예방에 도움이 된다.

한편 참다랑어는 생강과 함께 먹으면 좋다. 참다랑어는 회로 먹는 것이 일반적인데 생강에는 살균 작용이 있기 때문이다.

‘참다랑어의 특징’



출처= 영국 데일리메일 캡처

동아닷컴 온라인뉴스팀 / 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기