샘표가 ‘국산 100% 조선고추장’(사진)을 내놓았다.

경북 영양 태양초를 써서 고운 빛깔과 맛있는 매운맛을 자랑한다. 간장을 빼지 않아 장 고유의 맛 성분이 그대로 들어있는 우리콩토장을 더해 감칠맛이 풍부하다. 물엿 대신 엿기름 방식으로 만든 쌀발효조청으로 고급스러운 단맛을 구현했다.

신선한 국산 표고버섯, 마늘, 양파 등 자연원물로 완벽한 맛의 균형을 잡아 찌개, 볶음, 무침 등 어떤 고추장 요리도 맛있게 만들 수 있다. 농촌진흥청 국립식량과학원이 수입 밀 의존도를 낮추기 위해 개발한 가루쌀을 활용했다.



정정욱 기자 jjay@donga.com

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