칵테일 막걸리 개발…젊은 층에도 인기 폭발

■ 우리땅 푸드｜잘살아보세

전통 막걸리와 부침, 보쌈, 삼합, 족발 등을 조합시킨 ‘잘살아보세’가 큰 호응을 얻고 있다. ‘잘살아보세’는 우리땅 푸드가 지난 해 론칭시킨 브랜드.

3년간 각 분야의 프랜차이즈 전문가들과 연구진이 개발한 복고주·전 브랜드인 ‘잘살아보세’는 생 막걸리와 동동주, 모듬전, 파전, 옛날보쌈, 삼합, 국수 등 예전 시골의 잔칫집에서 먹을 수 있었던 먹을거리를 현대적으로 재해석했다.

옛 향수를 그리워하는 나이 지긋한 고객은 물론 이 회사 조리개발실에서 개발한 칵테일 막걸리 덕분에 20∼30대 젊은 층에게도 큰 인기를 끌며 승승장구하고 있다.

모든 식재료는 가맹본사의 공장에서 직접 제조해 유통하기 때문에 기존의 업체보다 30%에서 50%정도 원가 절감 효과를 지니고 있다. 또 창업 아카데미를 운영, 교육도 실전과 똑같이 시켜 창업 시 불안 요인을 제거했다. (상담문의: 1644-1661)

[스포츠동아]