100%국내산 원육…떡갈비도 테이크 아웃

■ 다줌KBF｜내고향 떡갈비

내고향 떡갈비는 기존 시장 떡갈비 형태에서 벗어나 테이크 아웃 및 매장형으로 B급 상권에서도 큰 수익을 노릴 수 있다.

1장당 3000원에 판매하는 낱개 판매에서 3∼5장으로 내고향 떡갈비만의 포장 박스를 제공, 테이크 아웃을 쉽게 만들었다는 게 첫 번째 장점. 점심 때는 떡갈비 정식으로 매출을 올리고 저녁에는 소주 한잔 기울일 수 있는 안주용으로 판매해 회전율을 높일 수 있다는 것이 매력적이다.
100% 국내산 원육을 사용하고 있다는 것도 내고향 떡갈비의 자랑. 또한 합성 조미료 및 첨가물을 전혀 넣지 않아 소비자들의 까다로운 입맛을 사로잡는 비결이라 할 수 있다.

현재 충남 대천점과 장항점은 성업 중에 있으며, 서울 역삼점에서는 점심 뷔페에도 메뉴에 활용하며 저녁 장사도 손님들 발길이 끊이지 않고 있다. (상담문의: 02-3394-5173∼5)

[스포츠동아]