中주간지 8대영업비밀공개…주말에쓰고남은재료재활용음식양많아보이게감자장식
손님에게는 절대 밝힐 수 없는 중국 식당의 8가지 비밀이 공개돼 누리꾼들 사이에 화제가 되고 있다. 여기서 비밀이라 함은 요리비법이 아니라 손님들에게는 감추고 싶은 눈속임을 말하는 것이다. 중국 인민일보에서 나오는 주간지 ‘셩밍스바오(生命時報)’가 요리연구가와 유명 요리사의 증언을 토대로 손님에게 말할 수 없는 8가지 비밀을 소개했다.
첫 번째 비밀은 자양강장 스프 대부분은 싸구려 한방약재로 만든 가짜이고, 두 번째 비밀은 식탁에 요리돼 올라오는 물고기는 손님이 수족관에서 직접 고른 것이 아니라 냉장고에서 꺼낸 이미 죽은 물고기라는 것이다. 그럼 손님이 선택한 물고기는 어떻게 했을까. 손님이 식탁으로 돌아가면 바로 다른 수족관으로 옮겨 둔다고 한다.
그 다음은 어패류를 팔 때 손님들에게 무게를 속이고, 심지어 약품을 사용해서 고기를 맛있게 보이게 만든다는 것이다. 다섯 번째로는 음료는 이익을 많이 남기기 위해 주스 같은 음료에다가 시럽이나 물을 더 넣는 방법을 쓴다고 한다. 그리고 여섯 번째는 주말에 팔고 남은 음식재료를 월요일에 가장 먼저 처리하기 때문에 월요일에 먹는 요리의 재료는 신선하지 않다는 것이다.
그리고 상대적으로 가격이 저렴한 감자를 요리에 많이 넣어 음식량이 많아 보이게도 하며, 여러 가지 재료가 들어가는 요리에는 좀 오래된 재료를 함께 넣어 손님의 눈을 속인다고도 한다.
누리꾼들은 ‘이걸 알고는 식당에 못갈 것 같네요’,‘먹는 것 가지고 장난치면 벌받아요!’라는 등의 반응을 보이고 있다.
유두선 웹캐스터 noixzon@gmail.com
