나주시, ‘우리 쌀 활용 원데이 치유 디저트 교육’ 진행

■ 시민 96명 참여…쌀 디저트 실습·건강 식생활 교육 진행
■ 쌀 소비 확대·지역 농산물 가치 알리기 기대

나주시가 우리 쌀 소비 촉진과 건강한 식문화 확산을 위해 마련한 ‘우리 쌀 활용 원데이 치유 디저트 교육’을 시민들의 호응 속에 마쳤다. 사진제공=나주시

나주시가 우리 쌀 소비 촉진과 건강한 식문화 확산을 위해 마련한 ‘우리 쌀 활용 원데이 치유 디저트 교육’을 시민들의 호응 속에 마쳤다.

이번 교육은 지난 4월 30일부터 5월 28일까지 농업기술센터 농업인교육관에서 진행됐으며, 총 96명의 시민이 참여해 4회 과정으로 운영됐다.

교육은 식생활 변화로 줄어드는 쌀 소비에 대응하고 우리 쌀의 새로운 활용 가능성을 알리기 위해 기획됐다. 참가자들은 쌀가루를 활용한 디저트를 직접 만들며 우리 쌀의 색다른 매력과 활용법을 체험했다.

단순한 제과 실습을 넘어 쌀의 영양성과 기능성, 건강한 식습관에 대한 이론교육도 함께 진행돼 참가자들의 이해를 높였다.

또 디저트를 만드는 과정에서 스트레스를 해소하고 가족과 함께 즐길 수 있는 건강 먹거리를 준비하며 정서적 만족감도 느낄 수 있도록 구성됐다.

나주시농업기술센터는 교육에서 활용한 쌀 디저트 레시피를 시 누리집에 공개해 가정에서도 손쉽게 활용할 수 있도록 할 예정이다.

교육 참여한 한 시민은 “밀가루 대신 쌀가루로도 다양한 디저트를 만들 수 있다는 점이 인상적이었다”며 “아이들과 함께 집에서도 만들어 볼 생각”이라고 소감을 전했다.

형남열 나주시농업기술센터소장은 “우리 쌀을 보다 친근하게 접하고 일상 속 소비로 이어질 수 있도록 프로그램을 마련했다”며 “앞으로도 시민들이 지역 농산물의 가치를 체감할 수 있는 맞춤형 교육을 확대하겠다”고 말했다.

나주｜김민영 스포츠동아 기자 localhn@donga.com


김민영 기자