제주신화월드, 제철 해산물 여름 한정 미식 프로모션

제주신화월드 한식당 ‘제주선’ 여름 복달임 음식들 사진제공｜제주신화월드

복합리조트 제주신화월드는 본격적인 여름을 맞아 제주 제철 해산물을 활용한 여름 한정 미식 프로모션을 진행한다.

먼저, 한식당 ‘제주선’에서는 해녀가 채취한 전복과 해삼, 어부가 낚은 광어와 참돔 등 제철 해산물을 활용한 여름 한정 메뉴 ‘제주선 복달임’을 준비했다. 된장과 고추장을 기본 베이스로 해산물, 미역, 톳 국수를 곁들인 제주 바당물회를 내놓는다. 제주 토박이 셰프의 특제 비빔장과 해초를 더한 전복 해초 비빔밥도 있다.
초복인 7월 20일에는 황기 삼계탕을, 중복인 7월 30일에는 한우 사골 도가니 삼계탕을 선보인다. 말복인 8월 9일에는 들깨 삼계탕이 있다.

중식당 ‘성화정’에서는 ‘水’ 프로모션을 진행한다. 제주 해산물 산라탕을 비롯해 검은콩 소스 소고기 볶음, 칸풍 소스 민물 장어 튀김, 배 셔벳 등으로 구성한 코스요리를 선보인다. 제주산 말차가루를 넣은 면과 해산물을 담은 해산물 말차 냉짬뽕도 즐길 수 있다. 

‘랜딩 다이닝’에서는 국내산 생참치 해체 쇼를 매주 금요일과 토요일 진행한다. 미슐랭 1스타 중식 브랜드 ‘용푸’는 중국 닝보 지역 음식을 내놓는다.

제주신화월드의 중식당 ‘성화정’의 여름 코스 요리 사진제공｜제주신화월드

김재범 기자 oldfield@donga.com