두부의 효능, 혈압과 콜레스테롤 낮추는 ‘효자’ 음식

‘두부의 효능’
/동아일보DB

두부의 효능, 혈압과 콜레스테롤 낮추는 ‘효자’ 음식

‘두부의 효능’

두부의 효능이 누리꾼들 사이에서 화제다.

최근 포털사이트에서 두부의 효능이 주목을 받고 있는 가운데 밭에서 나는 쇠고기로 만든 두부는 만드는 정성만큼이나 영양성분이 우수한 식품을 알려져 있다.

두부의 효능은 혈압, 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화에 효과적이며 두부의 단백질은 혈액안의 콜레스테롤을 저하시켜 혈압상승을 억제한다. 혈관에 부착하는 나쁜 콜레스테롤을 없애고 몸에 좋은 콜레스테롤을 증가시키는 작용을 한다.

따라서 고혈압, 콜레스테롤이 원인이 되는 동맥경화를 방지해 뇌혈압, 심근경색, 협심증 등의 예방에 효과가 있다.

또한 두부에 들어있는 레시틴 성분은 콩에 함유된 물질로써 불포화 지방산이 구성요소이다. 레시틴은 유화작용을 하고 혈관에 부착한 나쁜 콜레스테롤을 녹여 혈류의 흐름을 원활하게 한다.

동맥경화를 방지하고 더욱이 지방대사기능에 의해 간장의 지방분을 감소시키는 역할을 해 지방간 예방에도 좋은 효과가 있다.

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com

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