‘집밥 백선생’ 백종원 “돼지고기와 잘 어울리는 파무침 비법은 ‘이것’”

출처= tvN ‘집밥 백선생’ 캡처

‘집밥 백선생’ 백종원 “돼지고기와 잘 어울리는 파무침 비법은 ‘이것’”

'백선생 파무침'

‘집밥 백선생’ 백종원이 초간단 파무침 만들기 비법을 공개했다.

지난 2일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서는 백종원이 네 명의 제자들에게 백종원표 양념장으로 만든 초간단 파무침 레시피를 전수하는 모습이 전파를 탔다.

이날 방송에서 백종원은 “돼지고기와 함께 곁들여 먹으면 좋은 파무침을 만드는 꿀팁을 알려주겠다”며 “백종원표 초간단 파무침 만들기 준비물은 진간장, 양조식초, 설탕, 고춧가루, 간 마늘이다”라고 말문을 열었다.

그는 “국간장보다 단맛이 강한 진간장을 많이 넣고 양조식초를 첨가한다. 여기에 설탕을 적당히 넣어 단 맛을 낸다. 다음 액체가 약간 뻣뻣해지도록 고춧가루를 과하게 넣고 간 마늘 역시 과하게 넣는다”고 설명했다.

이어 “완성된 양념장을 파에 넣어 버무린다. 이때 참기름을 살짝 첨가한다. 양념장에 넣은 식초가 참기름과 만나면 묘한 맛이 난다”고 전해 시청자의 궁금증을 자아냈다.

한편 백종원은 참기름에 간 마늘을 넣어 만든 기름장과 고깃집 볶음밥 만들기 팁도 공개해 눈길을 사로잡았다.

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동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com