‘냉장고를 부탁해’ 이찬오 셰프, 수란 만들기 비법 공개

‘냉장고’ 이찬오 셰프, 수란 만들기 비법 공개

‘냉장고를 부탁해’ 이찬오 셰프가 수란 만들기 팁을 공개해 화제다.

3일 방송된 JTBC ‘냉장고를 부탁해’에서는 김영철과 최화정의 냉장고 속 재료들로 셰프들이 요리 대결이 그려졌다.

이날 첫 출연한 이찬오 셰프는 홍석천 셰프와 함께 ‘화이트 와인에 어울리는 요리’를 주제로 맞대결을 벌였다.

이찬오 셰프는 ‘새로운 샐러드와 수란잔’이라는 요리를 선보였다.

수란을 만들기 전 끓는 물에 식초를 넣는 모습을 보이자 김영철은 이찬오 셰프에게 “식초를 왜 넣는 거냐”고 물었고 이에 이찬오 셰프는 ”식초를 넣어야 수란이 굳는다”며 팁을 전했다.

또 수란을 만들 달걀을 물에 담가놓은 것을 보고 김풍이 “달걀을 물에 담가둔 이유가 뭐냐”고 묻자 이찬오는 “너무 차가우면 수란이 부서진다”며 수란을 만들기 전 계란 온도의 중요성을 강조했다.

사진│JTBC ‘냉장고를 부탁해’ 캡처, 냉장고 이찬오 냉장고 이찬오 냉장고 이찬오

동아닷컴 온라인뉴스팀 기사제보 star@donga.com 기자의 다른기사 더보기