충남 안심식당, 더욱 엄격한 관리로 안전성 강화

●충남형 안심식당, 깐깐한 관리로 더욱 안전하게

충남형 안심식당 점검 모습. 사진제공｜충남도청

충남도는 ‘충남형 더(The) 안심식당’으로 지정된 670곳을 대상으로 합동점검을 실시해 기준 미달 업소 63곳의 지정을 취소했다. 이는 안심식당 제도의 신뢰성을 높이고, 도민들에게 더욱 안전하고 위생적인 식사 환경을 제공하기 위한 노력의 일환이다.

이번 점검은 지난달 13일부터 27일까지 충남도와 시군은 덜어먹는 도구 비치, 위생적 수저 관리 등 7개 지정 기준을 중심으로 합동점검을 실시했다. 안심식당 지정제는 코로나19 확산 방지와 건강한 식사문화 조성을 위해 2020년부터 도입됐다. 이 제도는 감염병 등급 하향 등의 여건 변화에 따라 2023년부터 자율 운영 방식으로 전환돼 실시되고 있다.

안심식당으로 지정되기 위해서는 업소 내 위생적인 관리가 필수적이다. 선택사항으로는 화장실 손 세정제 및 영업자·이용자용 손 소독제 비치, 위생등급제 지정 및 신청이 있다. 2023년 12월 기준으로 충남형 더(THE) 안심식당은 총 4,722곳이 지정돼 있다. 충청남도는 안심식당으로 지정된 업소에 지정 표지판과 식사 문화 개선을 위한 위생 물품을 지원하고 있다. 

올해는 지정 확대를 위해 유튜브 쇼츠 영상을 제작해 홍보를 지원했다. 도와 시군은 연 2회 지도점검을 통해 안심식당의 준수 사항 이행 여부를 확인하고, 2회 이상 불이행 시 지정 취소하는 등 사후관리도 철저하게 하고 있다.

코로나19 팬데믹 이후 식품 안전에 대한 관심이 높아지면서 도입된 충남형 안심식당 제도는 도민들에게 안전한 식사 환경을 제공하는 데 기여해 왔다. 하지만 자율 운영 체제로 전환되면서 제도의 효과성을 높이기 위한 다양한 노력이 필요해 보인다

도 이헌희 건강증진식품과장은 “안심식당 지정 제도를 통해 식중독을 예방하고 안전하고 위생적인 식생활문화 개선에 최선을 다할 것”이라고 말했다.

충남｜장관섭 기자 localhn@donga.com 


장관섭 스포츠동아 기자