제주신화월드, 해산물 뷔페 랜딩 다이닝 업그레이드

제주산 무늬오징어, 성게알, 단새우 등 고급 해산물 무제한

서귀포 복합리조트 제주신화월드는 해산물 뷔페 레스토랑 ‘랜딩 다이닝’의 메뉴를 업그레이드하고 제주 지역 상생을 위한 해산물 수급에 참여한다.

랜딩 다이닝은 20년 경력의 일식 셰프가 해산물을 활용한 다양한 요리를 라이브 스테이션에서 선보인다. 우선 제철 무늬오징어, 고등어, 광어, 참돔을 활용한 초밥을 운영한다. 무늬오징어는 제주서 맛볼 수 있는 식재료로 쫀득한 식감과 단맛이 특징이다.

킹크랩, 성게알, 단새우, 참치 오도로 등의 생선회도 즐길 수 있다. 7가지 이상의 해산물이 듬뿍 담긴 일본식 회덮밥 카이센동도 있다. 이외 해산물의 풍미를 끌어올리는 화이트와인, 레드와인, 사케도 무제한 제공한다.

스포츠동아 김재범 기자 oldfield@donga.com