도축장 검사 연장·미생물 검사도 강화
연구소는 서구 가좌동의 닭 도축장에 검사관을 파견해 전 도축 과정을 감독하고 있다. 사진제공 | 인천시청
인천시는 여름철에는 닭고기 소비가 급증하며, 이는 식중독 발생 위험도 높아진다. 따라서 시민들에게 안전하고 위생적인 닭고기를 제공하기 위해 도축장 검사를 강화하고 있다.
인천시 보건연구소는 삼복철과 여름철 닭고기 수요 급증에 대비 시민들에게 안전한 식품을 제공하고자 닭고기 안전성 점검을 강화할 것이라고 밝혔다. 연구소는 서구 가좌동의 닭 도축장에 검사관을 파견해 전 도축 과정을 감독하고 있다.
삼복더위 기간 동안 연간 도축량의 33%가 집중되어 올해는 7월 8일부터 8월 15일까지 아침 7시부터 밤 11시까지 도축검사를 연장하고 토요일 검사도 실시할 예정이다.
검사 물량 증가에 따라 검사관을 추가 배치하고 미생물 검사와 잔류물질 검사를 강화해 위생적이고 안전한 축산물이 공급되도록 할 계획이다. 또한, 도축장 내 차량과 인원에 대한 철저한 소독으로 가축 질병 전파를 방지한다.
인천시 보건연구소는 시민들의 건강을 위해 닭고기 안전성 관리에 지속적으로 노력하고 있다.
시 이주호 보건환경연구원 동물위생시험소장은 “삼복 기간 도축장 연장 운영과 휴일 작업으로 닭고기 공급에 차질이 없도록 준비하고 있다”며 “강화된 도축검사를 통해 시민들이 안심하고 닭고기를 드실 수 있도록 힘쓰겠다”고 말했다.
인천｜장관섭 기자 localhn@donga.com 기자의 다른기사 더보기
대한민국 1등 스포츠신문 스포츠동아
